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本色酒桶


不同的橡木葡萄酒桶,所含有的化合物質不同,儲存的葡萄酒的品質就會有所不同。橡木桶賦予了葡萄酒的完全不一樣的味道和香氣。這幾年,橡木葡萄酒桶不斷的被世界各地的調酒師所認可。很多的橡木桶批發廠家都接到了來自各地的訂單,橡木桶批發的價格也會根據橡木葡萄酒桶的材質而變得不同。沈陽99国产这里有精品视频木業有限公司可以為您提供橡木葡萄酒桶批發和定做。如果您有相關的橡木桶批發等業務可以隨時與99国产这里有精品视频聯係。

釀酒師在釀酒之前首先要做的一件事就是選擇合適的橡木葡萄酒桶。橡木桶批發的選擇的標準主要包括三個方麵:

一、確定橡木的種類

世界上橡木的種類有很多、約為250種。由於結構和成分的不同、每一種橡木賦予葡萄酒的風味是不一樣的。對於葡萄酒行業來說,常用、流行的樹種主要有3個。即產於法國、奧地利、捷克、斯洛文尼亞、波蘭等歐洲國家的盧浮橡和夏橡以及主產於美國的美洲白櫟。

歐洲的橡木一般香氣較幽雅細致、易於與葡萄酒的果香和酒香融為一體,而美洲白櫟的香氣較濃烈。較易遊離於葡萄酒的果香和酒香之上。如果釀酒師喜歡釀製橡木味濃重單一的葡萄酒,一般多選用美國的白棟;如果想釀造橡木香、果香、酒香協調幽雅的葡萄酒則要選擇歐洲橡木。

二、確定桶型

桶型有波爾多型、勃艮地型、雪利型等等、容量則有30升、l00升、225升、228升、300升、500升,甚至幾千升不等。選擇橡木桶型號時主要需要考慮兩個因素:一是操作的方便性;二是內比表麵積。多數情況下,人們通常選用225升波爾多型的橡木捅。這種橡木桶不僅有合適的表麵積容積比,而且移動操作和清洗等都很方便。

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時間:2019-03-08 00:00:00
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