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沈陽紅酒橡木桶是怎麽釀造

其實沈陽紅酒橡木桶也隻是一種容器,也並不是近些年才開始使用的,在遠古時代就已經使用了,但是在那個時候沈陽紅酒橡木桶更被視作一種是身份和品味的象征,因為在這裏麵儲藏的酒會更好喝一些,那麽你知道沈陽紅酒橡木桶是怎麽釀造的嗎?

橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中,桶內的丹寧、香蘭素、橡木內酯、丁子香酚等化合物質會溶解於葡萄酒中,這些物質可以使葡萄酒的顏色更為穩定、口感更為柔和、香味更為協調。此外,橡木桶壁因具備通透性,因而可提高葡萄酒的澄清度。

橡木桶陳釀葡萄酒的過程中,上述化合物質會隨時間發生變化,事實上不同年齡的橡木桶對酒的貢獻不盡相同。對葡萄酒來說,舊橡木桶裏含有的有益成分與香味較之新橡木桶都大為減少。一般來說,橡木桶可以儲藏酒的年齡通常為五至六年。

就是因為在整個過程當中,桶裏麵的一些香氛等元素會慢慢的在葡萄酒當中溶解,這樣的話沈陽紅酒橡木桶裏麵的葡萄酒的口感和味道也會更加的柔和和豐富了。而且現在用沈陽紅酒橡木桶釀造的葡萄酒也會有非常多不同的香味可以讓99国产这里有精品视频選擇哦。