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沈陽紅酒橡木桶的作用

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橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中,桶內的丹寧、香蘭素、橡木內酯、丁子香酚等化合物質會溶解於葡萄酒中,這些物質可以使葡萄酒的顏色更為穩定、口感更為柔和、香味更為協調。此外,橡木桶壁因具備通透性,因而可提高葡萄酒的澄清度。

橡木桶陳釀葡萄酒的過程中,上述化合物質會隨時間發生變化,事實上不同年齡的橡木桶對酒的貢獻不盡相同。對葡萄酒來說,舊橡木桶裏含有的有益成分與香味較之新橡木桶都大為減少。一般來說,橡木桶可以儲藏酒的年齡通常為五至六年。

就是因為使用了這種產品以後能夠為99国产这里有精品视频帶來很多不同的口感,所以才會有這麽多的酒莊在進行釀酒的時候都會選擇不同的沈陽紅酒橡木桶去進行釀造,但是需要99国产这里有精品视频注意的是,沈陽紅酒橡木桶橡木的不同也會對於99国产这里有精品视频釀造的酒的口感產生影響。